niedziela, 28 września 2014

Smoothie czyli porcja witamin nie tylko w lecie

Smootkie jest idealnym pomysłem na dostarczenie porcji witamin ze świeżych owoców w smaczny sposób. Już kiedyś podawałam pomysły na owocowe koktajle: <tutaj> . Dziś dorzucę jeszcze trzy pomysły:


Przepisy z proporcjami jakich ja użyłam. Oczywiście można je dowolnie modyfikować:

Banan, papaja, brzoskwinia:
108g banana
300g (jedna średnia) papai
145g brzoskwini
125g jogurtu naturalnego
250 ml soku pomarańczowego
Owoce kroimy na drobne kawałki i blendujemy razem z jogurtem i sokiem. Wychodzi 3 szklanki dość gęstego koktajlu.

Napój zawiera w 100g ok.:
E: 50 kcal
B: 1,37g
W: 11,2g
T: 0,39g

Banan, mango
372g (jedno średnie) mango
148g banana
100 ml soku pomarańczowego
300 ml mleka
Owoce kroimy na drobne kawałki i blendujemy razem z mlekiem i sokiem. Wychodzi 3 szklanki koktajlu. Mleko sprawia, że jest rzadszy.

Napój zawiera w 100g ok.:
E: 60 kcal
B: 1,44g
W: 13,27g
T: 0,67g

Banan, brzoskwinia
108g banana
145g brzoskwini
41g jogurtu naturalnego
104 ml soku jabłkowego
Owoce kroimy na drobne kawałki i blendujemy razem z jogurtem i sokiem. Wychodzi 2 szklanki dość gęstego koktajlu.

Napój zawiera w 100g ok.:
E: 58 kcal
B: 1,19g
W: 13,6g
T: 0,37g

Koktajle można dosłodzić np. miodem. Ja nie dosładzałam swoich, bo użyłam bardzo dojrzałych owoców, które same z siebie były jak ulepki.

sobota, 20 września 2014

Pomysł na śniadanie: Omlet bananowy

Dziś podzielę się pomysłem na sycące i pyszne śniadanie. Przepis ten jest dość popularny w sieci, natrafiałam na niego kilka razy aż wreszcie zdecydowałam się spróbować. Oto efekt:


Składniki:
1 banan
2 jajka

Wykonanie:
Pokroić banana na kawałeczki, wbić 2 jajka i zmiksować blenderem. Można go usmażyć na patelni, ale ja wlewam go do silikonowej foremki posmarowanej odrobiną oleju i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 140-150°C na jakieś 15 min - do zrumienienia.
Omlet najlepiej smakuje z jogurtem (na zdjęciu jogurt o smaku owoców leśnych).


Danie zawiera w 100g, bez jogurtu ok.:
E: 116 kcal
B: 6,55g
W: 12,41g
T: 4,83g 

poniedziałek, 8 września 2014

Późnoletnia kuchnia - bakłażan

Dziś przepis na:
Bakłażany zapiekane z mięsem, pomidorami i mozzarellą
Od razu uprzedzam, że przepis pochodzi gdzieś z internetu, ale nie wiem skąd dokładnie i kto jest jego autorem. Dostałam go w formie wydruku, na papierze. Potrawa jest naprawdę pyszna.


Składniki:
2 duże bakłażany
400g mięsa mielonego
3 duże pomidory
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
2-3 łyżki oliwy z oliwek
2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
ser mozzarella
sól, pieprz
oregano
listki bazylii

Przygotowanie:
Bakłażany rozkroić na pół wzdłuż i wydrążyć miąższ przy pomocy łyżki. Miąższ odłożyć do miski (jeszcze się przyda). Wydrążone bakłażany posypać solą i odstawić na 20 minut po czym umyć pod bieżącą wodą aby pozbyć się goryczki.
Farsz
W rondelku rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić na nią posiekany czosnek i cebulę. Smażyć do zeszklenia i dodać mięso. Pomidory pokroić w kostkę i dodać do mięsa. Następnie dodać jeszcze koncentrat pomidorowy, miąższ z bakłażana, zioła oraz sól i pieprz. Dusić ok. 15 min.

Rozgrzać piekarnik do 190°C. Wydrążone bakłażany napełnić farszem, blaszkę posmarować odrobiną oliwy i ułożyć na niej bakłażany. Piec ok. 25-30 minut w rozgrzanym piekarniku.
Pod koniec pieczenia na bakłażany położyć plastry mozzarelli, posypać oregano i wstawić do piekarnika na ok. 10 min aby ser się roztopił.
Po wyjęciu z piekarnika posypać świeżą bazylią.

Danie zawiera w 100g ok.:
E: 95 kcal
B: 6g
W: 4,45g
T: 6,3g